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Receita de Rocambole de Castanha-do-Pará, uma sobremesa super especial que vai encantar todo mundo

Name: Receita de Rocambole de Castanha-do-Pará, uma sobremesa super especial que vai encantar todo mundo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 6 ovos; 1 xícara de açúcar; 1/2 xícara de farinha de trigo; 1/2 xícara de castanha-do-Pará picada; 1 colher de sopa de fermento em pó; Manteiga para untar; Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Por Daiana S. Araujo em 11/03/2023, às 07:20

Use nossa receita de Rocambole de Castanha-do-Pará, além de gostosa, traz vários benefícios graças aos potenciais da Castanha-do-Pará. Nada melhor que uma sobremesa saudável, certo?

Nem se preocupe com a complexidade da receita, como todo bom brasileiro, também gostamos de praticidade e simplicidade.

Rende 8 porções e fica pronto em apenas 50 minutos. Se desejar mais porções, basta duplicar ou aumentar a quantidade de ingredientes.

Receita de Rocambole de Castanha-do-Pará, uma sobremesa super especial que vai encantar todo mundo

O que você vai precisar

6 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de castanha-do-Pará picada
1 colher de sopa de fermento em pó
Manteiga para untar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Como fazer a Receita de Rocambole de Castanha-do-Pará

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular grande com manteiga.
Separe as claras das gemas e bata as claras em neve com uma pitada de sal. Reserve.
Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até formar um creme fofo e claro.
Adicione a farinha de trigo, a castanha-do-Pará picada e o fermento em pó. Misture bem.
Adicione as claras em neve à mistura e misture delicadamente com uma colher de pau ou espátula.
Despeje a massa na forma untada e espalhe bem com uma espátula.
Leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme.
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
Coloque um pedaço de papel manteiga sobre uma superfície plana e polvilhe açúcar de confeiteiro.
Desenforme o rocambole sobre o papel manteiga e retire com cuidado o papel da forma.
Enrole o rocambole com o papel manteiga e deixe esfriar completamente.
Retire o papel manteiga com cuidado e corte em fatias.

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