Receita de rosca doce fofinha com um segredo exclusivo da minha avó; sucesso garantido

Se você quer preparar uma rosca doce fofinha e econômica, essa receita é perfeita! Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você terá um pão macio e saboroso para o café da tarde ou aquele lanche especial.

Vamos para a cozinha?

Tempo de preparo e rendimento

• Tempo de preparo: 2 horas (incluindo crescimento da massa e tempo de forno).
• Rendimento: 2 roscas grandes, ideal para até 8 pessoas.

Ingredientes

• 2 ovos inteiros
• 250 ml de água morna
• 120 ml de óleo
• 7 colheres de sopa de açúcar
• 1 sachê (10 g) de fermento biológico seco
• 700 g (aproximadamente) de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 gema para pincelar
• Essência de baunilha (opcional)
• Leite condensado e coco ralado (opcional para finalização)

Utensílios necessários

• Tigela grande
• Colher de pau ou espátula
• Superfície lisa para sovar (bancada ou mesa)
• Forma para pães ou assadeiras
• Pano limpo

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture os ovos e a água morna. Mexa bem, quebrando os ovos.
2. Adicione o óleo, o açúcar e o fermento biológico. Misture por cerca de 2 minutos.
3. Acrescente o sal e comece a incorporar a farinha de trigo aos poucos. Misture até a massa ganhar consistência.
4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 8 a 10 minutos. A massa deve ficar lisa e levemente pegajosa.
5. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano e deixe crescer por 40 minutos ou até dobrar de tamanho.
6. Após o descanso, abra a massa e espalhe a margarina sobre ela. Sove rapidamente para incorporar a margarina.
7. Divida a massa em duas partes iguais. Modele cada parte em roscas trançadas ou no formato desejado.
8. Coloque as roscas em formas untadas e enfarinhadas. Cubra com um pano e deixe descansar por mais 15 minutos, até crescerem novamente.
9. Preaqueça o forno a 180 °C. Pincele as roscas com a gema batida (pode adicionar essência de baunilha, se quiser).
10. Asse as roscas por aproximadamente 30 minutos, ou até dourarem bem por cima.

Dicas de preparo

• Sovar a massa por tempo adequado é o segredo para deixá-la bem fofinha.
• Dica de chef: para um sabor extra, recheie as roscas com goiabada ou doce de leite antes de trançar.
• Se o clima estiver frio, deixe a massa crescendo perto do forno ligado ou em um lugar mais quentinho da cozinha.

Sugestões de acompanhamento

Essa rosca doce fofinha é perfeita para servir acompanhada de uma boa xícara de café coado ou chá. Um toque de leite condensado com coco ralado por cima complementa maravilhosamente o sabor e a textura.

Se preferir variar, sirva com geleias caseiras ou mel. Também é uma ótima opção para o lanche da tarde ou um café da manhã mais elaboradinho em família. Aproveite!

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