Receita de Salada Russa perfeita para suas refeições, cheia de legumes e nutrientes

Ter legumes e folhas verdes na dieta é muito bom, ainda mais quando você tem uma opção tão boa quanto essa receita de Salada Russa, que é prática e muito simples de fazer.

Junte ela com algum acompanhamento bom e terá o melhor almoço de todos, sem exagero.

Essa receita rende 4 porções e fica pronta em apenas 40 minutos. Se desejar mais porções, basta duplicar a quantidade de ingredientes e ser feliz!

O que você vai precisar

• 2 batatas grandes
• 2 cenouras médias
• 100g de ervilhas frescas ou congeladas
• 1 xícara de chá de maionese
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1/2 cebola picada
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto

Como fazer a receita de Salada Russa

1. Cozinhe as batatas e as cenouras em água com sal até que fiquem macias, por cerca de 20 minutos. Escorra e deixe esfriar.
2. Cozinhe as ervilhas em água com sal por cerca de 5 minutos. Escorra e deixe esfriar.
3. Descasque as batatas e as cenouras e corte em cubinhos.
4. Em uma tigela, misture a maionese, a mostarda, a cebola picada, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem até obter um molho homogêneo.
5. Adicione as batatas, as cenouras e as ervilhas ao molho e misture bem.
6. Leve a salada russa à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
7. Salpique salsinha picada por cima antes de servir. 

Veja também

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• Receita de Salada de Frango com Milho
• Receita de Salada de Peito de Peru Defumado
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