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Receita de Salmão na Massa Folhada: é tão fácil de fazer que parece até mentira

Name: Receita de Salmão na Massa Folhada: é tão fácil de fazer que parece até mentira
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 filés de salmão (aproximadamente 150g cada); Sal e pimenta a gosto; Suco de meio limão; 1 massa folhada retangular pronta; 2 colheres de sopa de mostarda dijon; 1 ovo batido (para pincelar a massa)

Por Patrícia Fischer em 16/06/2023, às 09:30

Sabor não vai faltar: a Receita de Salmão na Massa Folhada é repleta e vai impressionar qualquer um. Para uma refeição completa, você pode apostar nessa receitinha que contrasta a delicadeza do salmão com a crocância da massa folhada.

Embora pareça uma receita sofisticada, o preparo é muito fácil e você vai estar com ela pronta sem demorar muito.

Por isso, para render 2 porções em aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes

2 filés de salmão (aproximadamente 150g cada)
Sal e pimenta a gosto
Suco de meio limão
1 massa folhada retangular pronta
2 colheres de sopa de mostarda dijon
1 ovo batido (para pincelar a massa)

Modo de preparo da Receita de Salmão na Massa Folhada

Preaqueça o forno a 200°C.
Tempere os filés de salmão com sal, pimenta e suco de limão. Reserve por alguns minutos para absorver os sabores.
Em uma superfície limpa e levemente enfarinhada, estique a massa folhada retangular com um rolo até que fique um pouco maior do que o tamanho dos filés de salmão.
Espalhe a mostarda dijon sobre os filés de salmão.
Coloque cada filé de salmão no centro da massa folhada e dobre a massa, envolvendo completamente o salmão. Certifique-se de pressionar as bordas da massa para selar bem.
Transfira os filés de salmão envoltos na massa para uma assadeira forrada com papel-manteiga.
Com uma faca afiada, faça pequenos cortes superficiais na parte superior da massa folhada para permitir que o vapor escape durante o cozimento.
Pincele a massa folhada com o ovo batido, garantindo que esteja coberta uniformemente.
Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que a massa fique dourada e crocante.
Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

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