Receita de Shakshuka: prato israelense super fácil de preparar e que combina com dias frios!

A receita de Shakshuka é um prato típico israelense, feito com ovos e legumes. Pode-se dizer que é uma omelete realmente saborosa e bem temperada que vai te dar energia para o resto do dia.

Uma ótima opção para seu café da manhã ou em qualquer outro momento que queira lanchar algo saudável.

Essa receita rende 2 a 4 porções e fica pronta em apenas 30 minutos. Se desejar mais porções, basta duplicar a quantidade de ingredientes e ser feliz!

O que você vai precisar

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola grande, picada
• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
• 2 dentes de alho, picados
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de pimenta caiena (opcional, para dar um toque picante)
• 1 lata de tomates pelados (400g)
• Sal e pimenta a gosto
• 4 ovos
• Coentro ou salsa picada (para decorar) 

Como fazer a receita de Shakshuka

1. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e o pimentão vermelho, e refogue até ficarem macios, por cerca de 5 minutos.
3. Acrescente o alho picado, o cominho em pó, a páprica defumada e a pimenta caiena (se estiver usando). Refogue por mais 1-2 minutos para liberar os aromas.
4. Despeje a lata de tomates pelados na frigideira, com o líquido, e quebre os tomates com uma colher de pau.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto, e deixe a mistura ferver por cerca de 10-15 minutos, para o molho engrossar levemente.
6. Faça pequenos espaços no molho com uma colher e quebre os ovos diretamente nesses espaços. Tempere os ovos com sal e pimenta.
7. Tampe a frigideira e deixe cozinhar por mais 5-7 minutos, ou até que as claras estejam firmes, mas as gemas ainda estejam ligeiramente líquidas.
8. Retire a frigideira do fogo e deixe descansar por alguns minutos.
9. Polvilhe coentro ou salsa picada por cima e sirva a Shakshuka diretamente da frigideira.
10. Acompanhe com pão fresco ou torradas. 

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