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Receita de Tender com Molho de Mostarda para seu Natal ficar perfeito

Por Patrícia Fischer em 08/12/2023, às 09:30 (Atualização: 09/12/2023, às 14:38)
REVISADO POR: Patrícia Fischer

Nada como um prato principal extraordinário para elevar a celebração do Natal, e a Receita de Tender com Molho de Mostarda é a escolha perfeita para tornar esse momento ainda mais especial.

Este prato clássico combina a suculência do tender com a intensidade do molho de mostarda, resultando em uma explosão de sabores que certamente encantará todos à mesa.

Tempo de preparo: 2 horas

Porções: aproximadamente 8 porções

Ingredientes

1 tender de aproximadamente 2 kg
Sal e pimenta a gosto
1 xícara de suco de laranja
1/2 xícara de mel
1/4 de xícara de mostarda Dijon
2 colheres de sopa de mostarda amarela
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
Cravos-da-índia para decorar (opcional)

Modo de preparo da Receita de Tender com Molho de Mostarda

Preaqueça o forno a 180°C.
Com uma faca afiada, faça cortes diagonais na superfície do tender, formando um padrão de losangos.
Tempere o tender com sal e pimenta a gosto.
Em uma tigela, misture o suco de laranja, mel, mostarda Dijon, mostarda amarela e vinagre de maçã. Reserve um pouco dessa mistura para pincelar durante o cozimento.
Coloque o tender em uma assadeira e regue com parte da mistura de mostarda.
Asse no forno preaquecido, regando ocasionalmente com o molho reservado, por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o tender esteja dourado e cozido por dentro.
Nos últimos 15 minutos de cozimento, decore o tender espetando cravos-da-índia na parte superior para criar um padrão decorativo (opcional).
Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar e sirva regado com o molho de mostarda.