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Receita de Torta Diet de Ricota com Damasco deliciosa como nenhuma outra receita que você já viu

Por Patrícia Fischer em 14/07/2023, às 08:00

A Receita de Torta Diet de Ricota com Damasco é uma opção deliciosa para aqueles que buscam uma sobremesa com menos açúcar.

Com a combinação suave da ricota e o toque adocicado dos damascos, essa torta é uma verdadeira tentação para os amantes de doces.

O tempo de preparo é de 1 hora e 30 minutos e rende 8 porções.

Ingredientes

Para a massa:

Para o recheio:

Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o adoçante culinário em pó. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa.
Acrescente o ovo e a essência de baunilha à mistura da farofa. Misture bem até formar uma massa homogênea.
Forre o fundo de uma forma de torta com a massa, pressionando-a com as mãos. Reserve.
Em um liquidificador, coloque a ricota fresca, o adoçante culinário em pó, os ovos e a essência de baunilha. Bata até obter um creme liso e homogêneo.
Adicione os damascos secos picados ao creme de ricota e misture delicadamente.
Despeje o recheio sobre a massa na forma de torta.
Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 50 minutos, ou até que a torta esteja firme e dourada.
Retire a torta do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Sirva a torta diet de ricota com damasco gelada ou em temperatura ambiente.