Verrine de Chocolate e Framboesa: receita perfeita para a sobremesa de domingo

A Receita de Verrine de Chocolate e Framboesa é uma sobremesa elegante e irresistível que combina a riqueza do chocolate com a acidez refrescante das framboesas.

Esse prato é perfeito para encerrar um delicioso almoço de domingo com chave de ouro!

O tempo para preparar é de 2 horas e 20 minutos e rende 4 porções.

Ingredientes

Para a camada de chocolate:

• 200g de chocolate meio amargo
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Para a camada de framboesa:

• 1 xícara de framboesas frescas (ou congeladas)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de suco de limão

Para a camada de chantilly:

• 1 xícara de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo da Receita de Verrine de Chocolate e Framboesa

Camada de chocolate:

1. Quebre o chocolate meio amargo em pedaços pequenos e coloque em uma tigela.
2. Em uma panela, aqueça o creme de leite e a manteiga até começar a ferver.
3. Despeje a mistura de creme de leite quente sobre o chocolate e mexa até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura fique homogênea.
4. Adicione o extrato de baunilha e misture bem.
5. Divida a camada de chocolate igualmente entre as verrines e leve à geladeira para esfriar e endurecer por pelo menos 30 minutos.

Camada de framboesa:

1. Em uma panela, aqueça as framboesas, o açúcar e o suco de limão em fogo médio, mexendo até que as framboesas se desfaçam e a mistura engrosse ligeiramente.
2. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
3. Despeje a camada de framboesa sobre a camada de chocolate já resfriada.
4. Leve de volta à geladeira e deixe repousar por mais 30 minutos.

Camada de chantilly:

1. Em uma tigela grande, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha até obter picos firmes.
2. Adicione a camada de chantilly sobre a camada de framboesa nas verrines.
3. Decore com framboesas frescas, raspas de chocolate ou folhas de hortelã, se desejar.
4. Leve as verrines à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

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