A receita mais fácil de Molho para Peru de Natal que é impossível errar!

O molho para Peru é um acompanhamento clássico e indispensável para quem deseja elevar o sabor na ceia de Natal.

Com textura encorpada e um toque de especiarias, ele acaba perfeito para acompanhar carnes assadas, tornando sua ceia ainda mais especial. Preparado com ingredientes simples e muita praticidade, este molho, que recebe o nome de Gravy, traz o verdadeiro sabor da culinária americana. Confira!

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo (peneirada)
• 1 xícara de caldo do peru (ou os líquidos que sobram do cozimento)
• 1/4 de xícara de caldo de galinha (dissolvido)
• 1 colher de chá de molho inglês
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo do Molho para Peru Gravy

Comece aquecendo a manteiga em uma panela média, em fogo médio, até que ela derreta completamente, sem deixar fritar.

Em seguida, adicione a farinha de trigo peneirada e mexa continuamente até formar um roux, uma pasta homogênea e lisa.

Acrescente o caldo do peru assado aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos. Depois, adicione o caldo de galinha dissolvido, misturando bem até incorporar.

Tempere o molho com uma pitada de sal e pimenta-do-reino, ajustando os temperos conforme necessário.

Adicione o molho inglês e continue mexendo em fogo médio até que o molho comece a borbulhar e atinja uma textura cremosa e encorpada. Assim que atingir o ponto desejado, desligue o fogo e transfira para um recipiente de servir.

Dicas Espertas

Para um sabor ainda mais rico, você pode substituir o caldo de galinha por caldo caseiro preparado com os miúdos do peru. Isso confere um toque artesanal ao molho.

Se preferir, adicione uma pitada de ervas frescas, como tomilho ou salsinha, ao final do preparo para um aroma ainda mais especial.

O que servir com o molho para Peru gravy

Este molho para Peru é perfeito para acompanhar o assado, mas também combina muito bem com carnes suínas e batatas assadas. Experimente regar sobre o purê de batatas para criar uma explosão de sabores no prato!

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