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Receita de Caldo de Legumes Caseiro, saudável e prático de fazer para usar em muitos pratos

Name: Receita de Caldo de Legumes Caseiro, saudável e prático de fazer para usar em muitos pratos
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 cebola média, cortada em pedaços; 2 dentes de alho, picados; 1 tomate maduro, cortado em pedaços; 2 talos de aipo, cortados em pedaços; 2 batatas médias, cortadas em pedaços; 2 xícaras de cenoura, cortada em pedaço; 4 xícaras de água; Sal e pimenta a gosto

Por Daiana S. Araujo em 10/02/2023, às 07:20

Por vezes, quando cozinhamos legumes juntos, nem precisamos de alguma proteína porque o sabor deles supera qualquer uma, então use nossa receita de Caldo de Legumes Caseiro.

Pode ser repetida sempre que quiser, já que é uma opção saudável e que não contribui negativamente para as taxas de saúde.

Rende 4 porções e fica pronta em 45 minutinhos. Se precisar de mais porções, basta duplicar a quantidade de ingredientes.

Receita de Caldo de Legumes Caseiro, saudável e prático de fazer para usar em muitos pratos

O que você vai precisar

1 cebola média, cortada em pedaços
2 dentes de alho, picados
1 tomate maduro, cortado em pedaços
2 talos de aipo, cortados em pedaços
2 batatas médias, cortadas em pedaços
2 xícaras de cenoura, cortada em pedaços
4 xícaras de água
Sal e pimenta a gosto

Como fazer a Receita de Caldo de Legumes Caseiro

Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e adicione a cebola e o alho. Refogue até ficarem macios.
Adicione o tomate e refogue por mais alguns minutos. Adicione o aipo, as batatas e a cenoura e misture bem.
Adicione a água e o sal e pimenta a gosto. Deixe ferver. Abaixe o fogo e deixe o caldo cozinhar por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que os legumes estejam macios. Tempere a gosto e retire do fogo.
Sirva quente. Você também pode adicionar outros legumes de sua preferência, como abóbora, brócolis, couve-flor, entre outros. Sinta-se à vontade para experimentar e ajustar os ingredientes para atender ao seu gosto.

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