Início » Receitas » Receita de Arroz com Lentilha e Cebola Frita: misturei alguns ingredientes e fiquei de queixo caído

Receita de Arroz com Lentilha e Cebola Frita: misturei alguns ingredientes e fiquei de queixo caído

Name: Receita de Arroz com Lentilha e Cebola Frita: misturei alguns ingredientes e fiquei de queixo caído
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara de lentilhas secas; 1 xícara de arroz branco; 2 cebolas médias, cortadas em rodelas finas; 3 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 colher de chá de cominho em pó; 1 colher de chá de canela em pó; Sal e pimenta a gosto; Água para cozimento

Por Patrícia Fischer em 11/10/2023, às 09:30

Essa Receita de Arroz com Lentilha e Cebola Frita é uma explosão de sabores e texturas que vai surpreender o seu paladar.

A mistura de ingredientes simples resulta em um prato delicioso que certamente vai te impressionar.

O rendimento é de 6 porções e demora 40 minutos.

Ingredientes

1 xícara de lentilhas secas
1 xícara de arroz branco
2 cebolas médias, cortadas em rodelas finas
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de canela em pó
Sal e pimenta a gosto
Água para cozimento

Modo de preparo da Receita de Arroz com Lentilha e Cebola Frita

Comece lavando as lentilhas sob água corrente e reserve.
Em uma panela grande, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Adicione metade das rodelas de cebola e refogue até que fiquem douradas e crocantes. Retire as cebolas fritas da panela e reserve para a decoração final.
Na mesma panela, adicione o restante do azeite e as lentilhas lavadas. Refogue por alguns minutos até que as lentilhas estejam cobertas pelo azeite e comecem a dourar levemente.
Adicione o arroz à panela com as lentilhas e refogue por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
Tempere com o cominho em pó, canela em pó, sal e pimenta a gosto. Misture bem os temperos com as lentilhas e o arroz.
Adicione 4 xícaras de água quente à panela. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para baixo. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20-25 minutos, ou até que o arroz e as lentilhas estejam cozidos e a água tenha sido absorvida.
Retire a panela do fogo e deixe-a descansar por 5 minutos com a tampa.
Na hora de servir, decore com as cebolas fritas reservadas.