Aprenda essa Receita de Bolo de Chocolate úmido e fofinho da minha avó

Esse bolo de chocolate úmido acaba perfeito para quem busca uma receita fácil, prática e com um resultado delicioso. Com uma massa fofinha e úmida, ele é ideal para qualquer ocasião, desde o café da tarde até uma sobremesa especial.

Além disso, ele vem acompanhado de uma cobertura incrível, que derrete na boca e complementa o sabor do chocolate de maneira irresistível. Confira o passo a passo e surpreenda-se com a simplicidade e o sabor dessa delícia!

Ingredientes

Para o bolo:

• 3 ovos (tamanho médio);
• 1 copo (250 ml) de açúcar;
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina;
• 4 colheres de sopa de óleo;
• 1 copo (250 ml) de leite morno;
• 2 copos (250 ml cada) de farinha de trigo (peneirada);
• 1 copo (250 ml) de chocolate em pó ou achocolatado (pode misturar chocolate 70% com chocolate em pó);
• 1 colher de sopa (bem cheia) de fermento químico para bolo.

Para a cobertura:

• 1 colher de sopa (bem cheia) de manteiga ou margarina;
• 1/2 caixinha de leite condensado (aproximadamente 197 g);
• 1 caixinha (200 g) de creme de leite ou 1 copo de leite;
• 5 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado.

Modo de Preparo do Bolo de Chocolate Úmido

Comece batendo os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione a manteiga e o óleo, misturando bem, e depois acrescente o leite morno, mexendo até incorporar completamente.

Peneire a farinha de trigo diretamente sobre a mistura e mexa delicadamente até que não restem grumos. Acrescente o chocolate em pó ou achocolatado e continue misturando até obter uma massa uniforme. Por último, adicione o fermento químico e mexa suavemente para não comprometer sua ação.

Unte uma forma com manteiga ou óleo, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 200°C. Asse por cerca de 35 minutos, ou até que, ao espetar um palito ou faca no centro, ele saia limpo.

Para a cobertura, coloque a manteiga, o leite condensado, o creme de leite (ou leite) e o chocolate em pó em uma panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até começar a ferver.

Após a fervura, continue mexendo por mais 1 minuto e desligue o fogo. Deixe esfriar antes de utilizar.

Desenforme o bolo ainda morno e espalhe a cobertura por cima. Se preferir, vire o bolo de cabeça para baixo antes de colocar a cobertura, garantindo que ela penetre melhor na massa. Sirva e aproveite!

Dicas Espertas

Sempre utilize ingredientes em temperatura ambiente, exceto o leite morno, para garantir que a massa cresça corretamente. Ingredientes gelados podem comprometer o resultado.

Para uma textura ainda mais úmida, você pode adicionar uma calda simples feita com leite e achocolatado antes de espalhar a cobertura.

Experimente misturar diferentes tipos de chocolate na massa, como 50% e 70%, para criar um sabor mais equilibrado.

O que servir com o bolo de chocolate úmido

Esse bolo de chocolate úmido combina perfeitamente com um café preto ou um cappuccino bem cremoso. Se preferir algo mais refrescante, sirva-o com um copo de leite gelado ou uma bola de sorvete de creme. O contraste do quente e frio torna a experiência ainda mais deliciosa!

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