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Receita de Capeletti Frito do jeito que só o Edu Guedes consegue fazer

Name: Receita de Capeletti Frito do jeito que só o Edu Guedes consegue fazer
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de capeletti fresco ou congelado (de carne, queijo ou outro sabor de sua preferência); 2 ovos batidos; 1/2 xícara de farinha de trigo; 1/2 xícara de farinha de rosca; Óleo vegetal para fritar; Sal e pimenta a gosto; Molho de tomate ou molho barbecue para acompanhar (opcional)

Por Patrícia Fischer em 31/07/2023, às 09:30

Prepare-se para aprender o segredo da deliciosa Receita de Capeletti Frito, do jeito que só o Edu Guedes consegue fazer.

Essa receita vai te surpreender com a combinação irresistível de sabores e texturas crocantes, sendo ideal para servir como petisco ou acompanhamento.

O tempo de preparo é de 30 minutos e serve de 4 a 6 pessoas.

Ingredientes

500g de capeletti fresco ou congelado (de carne, queijo ou outro sabor de sua preferência)
2 ovos batidos
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de farinha de rosca
Óleo vegetal para fritar
Sal e pimenta a gosto
Molho de tomate ou molho barbecue para acompanhar (opcional)

Modo de preparo da Receita de Capeletti Frito

Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe o capeletti de acordo com as instruções da embalagem, deixando-o al dente. Escorra e reserve.
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo. Em outra tigela, coloque os ovos batidos. Em uma terceira tigela, coloque a farinha de rosca.
Passe cada capeletti cozido na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, garantindo que esteja totalmente envolvido pelas camadas.
Em uma frigideira funda, aqueça óleo vegetal em quantidade suficiente para fritar os capelettis.
Quando o óleo estiver quente, frite os capelettis em pequenas porções por cerca de 2 a 3 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes. Não coloque muitos capelettis de uma vez para evitar que eles grudem.
Retire os capelettis fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha para remover o excesso de óleo.
Tempere os capelettis fritos com sal e pimenta a gosto enquanto ainda estão quentes.
Sirva imediatamente, acompanhado de molho de tomate ou molho barbecue, se desejar.