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Receita de Trufas de Chocolate e Pistache: nem parece que não tem carboidrato

Name: Receita de Trufas de Chocolate e Pistache: nem parece que não tem carboidrato
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200g de chocolate amargo (mínimo 70% de cacau), picado; 1/2 xícara de creme de leite; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal; 1 colher de chá de essência de baunilha; 1 xícara de pistaches, torrados e picados finamente; Cacau em pó (sem açúcar) para enrolar as trufas

Por Patrícia Fischer em 10/12/2023, às 08:00

Para os amantes de doces que buscam opções irresistíveis e sem carboidratos, apresentamos a Receita de Trufas de Chocolate e Pistache.

Essa delícia é a união perfeita entre a intensidade do chocolate e a crocância do pistache, criando pequenas obras-primas que surpreendem até os paladares mais exigentes.

Tempo de preparo: aproximadamente 30 minutos

Porções: 20 trufas

Ingredientes

200g de chocolate amargo (mínimo 70% de cacau), picado
1/2 xícara de creme de leite
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara de pistaches, torrados e picados finamente
Cacau em pó (sem açúcar) para enrolar as trufas

Modo de preparo da Receita de Trufas de Chocolate e Pistache

Em uma panela, aqueça o creme de leite até começar a ferver.
Despeje o creme de leite aquecido sobre o chocolate picado. Deixe descansar por um minuto e depois mexa até obter uma mistura homogênea.
Adicione a manteiga e a essência de baunilha ao chocolate derretido. Continue mexendo até que a manteiga esteja completamente incorporada.
Cubra a mistura de chocolate e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que fique firme o suficiente para moldar.
Com as mãos levemente untadas, pegue pequenas porções da mistura e enrole-as em bolas.
Passe as trufas no pistache picado, garantindo que fiquem cobertas por todos os lados.
Coloque as trufas em uma bandeja forrada com papel-manteiga e leve à geladeira por mais 30 minutos para firmar.
Antes de servir, role as trufas no cacau em pó.
Armazene as trufas na geladeira e retire alguns minutos antes de servir para apreciar melhor o sabor.